Ganadería
Este
sector se orienta a la cría y explotación de animales en pequeñas dimensiones
enfocadas al autoconsumo y pobremente para su venta en el mercado local; aunque
existen casos en que algunas familias se dedican plenamente a la compra,
engorda y venta de animales, y que se organizan en asociaciones pecuarias.
Sin
embargo, en la mayoría de los casos las actividades de cría de ganado se
realizan en pequeñas dimensiones por núcleos familiares de campesinos; ya que
poseen solo algunos animales de traspatio, ya sean aves de corral, bovinos,
caprinos, equinos, ovinos o porcinos; cuyo sustento esta basado en el
aprovechamiento de derivados del maíz (ej. granos y zacate) y pasturas
naturales, con escasa incorporación de pasturas cultivadas y de otras fuentes
de alimentación complementaria.
Para
la mayor parte de los campesinos la ganadería constituye una actividad
complementaria de su subsistencia, porque este sistema les proporciona alimentos
en los momentos que se requiere, y figura como un método de ahorro que le permite
a la familia enfrentar situaciones de emergencia con su venta; y que además para
las actividades agrícolas representa la principal fuente de fertilizantes, y el
ganado equino es utilizado para la yunta y los trabajos de carga.
Según
el inventario ganadero 2009 – 12 de la Dirección de Desarrollo Agropecuario, Forestal
y Pesca del Municipio de Amanalco, existen más de 100 mil cabezas, y se agrupan
de la forma siguiente: 27,500 ovinos, 6,000 bovinos de carne, 1,000 bovinos de
leche, 3,000 porcinos, 1,200 equinos, 300 caprinos, 28,300 aves de carne,
29,000 aves de huevo y 5,200 guajolotes.
En
tanto, las cifras facilitadas por el INEGI, indican que el Municipio de
Amanalco, en los años que van del siglo XXI, existe una producción promedio
anual que oscila entre las 130 toneladas de carne de canal de bovinos, 105
toneladas de carne de canal de ovinos, 80 toneladas de carne de canal de
porcinos, 110 toneladas de carne de canal de gallinas, y 20 toneladas de carne
de canal de guajolotes.
Para
muchas familias campesinas en Amanalco, la agricultura y la ganadería
constituyen su forma de vida, y son actividades complementaría una de la otra,
siendo ambos sectores indispensables para su subsistencia.
Pastoreo
Existen diversas asociaciones pecuarias en el municipio como: Asociación Ganadera Municipal, Asociación Local de Ovinocultores del Potrero, Jóvenes Ganaderos del Potrero A.L.R.P., Asociación de Productores de Ovinos Xamado A.L.P.R., Asociación de Ovinocultores del Municipio de Amanalco A.L.P.R., y una Asociación de Apicultores de Amanalco A.L.P.R. |
